Hoe werkt een inductiekookplaat?
Een inductiekookplaat werkt anders dan gas of een traditionele elektrische kookplaat. Bij koken op inductie wordt niet de kookplaat zelf warm, maar direct de pan. Dat maakt een inductiekookplaat snel, veilig en energiezuinig. Steeds meer mensen kiezen daarom voor elektrisch koken en koken op stroom.
Koken op inductie uitgelegd
Onder het glazen oppervlak van een inductiekookplaat zitten inductiespoelen. Zodra je een pan op de kookzone zet en de kookplaat inschakelt, ontstaat er een magnetisch veld. Dit veld verwarmt de bodem van de pan direct. De kookplaat zelf blijft grotendeels koel. De voordelen hiervan zijn:
Sneller koken dan op gas
Minder warmteverlies
Meer controle over temperatuur
Veilig koken, ook met kinderen
Bij koken op inductie reageert de warmte direct wanneer je het vermogen hoger of lager zet.
Wat is inductie met afzuiging?
Bij inductie met afzuiging zijn de kookplaat en afzuiging in één apparaat gecombineerd. De kookdampen worden direct bij de bron afgezogen, tussen of naast de kookzones.
Voordelen van een inductiekookplaat met afzuiging:
Geen afzuigkap meer nodig
Strak en minimalistisch design
Ideaal voor kookeilanden
Minder zichtlijnen in de keuken
Inductie met afzuiging kan werken met afvoer naar buiten of met recirculatie. Bij recirculatie wordt de lucht gefilterd en weer schoon de keuken ingeblazen.
Is koken op inductie energiezuinig?
Ja, koken op inductie is één van de meest energiezuinige manieren van koken. Omdat de warmte direct in de pan ontstaat, gaat er weinig energie verloren. Dat maakt inductie zeer geschikt voor moderne, duurzame keukens.
In combinatie met zonnepanelen of een energiezuinige woning past koken op stroom perfect bij een toekomstgerichte keuken.
Bekijk onze keukenapparatuur merken
Hoe maak je een inductiekookplaat (met afzuiging) schoon?
Een inductiekookplaat schoonmaken is meestal snel gedaan, omdat het glasoppervlak minder heet wordt dan bij veel vormen van elektrisch koken. Toch is goed onderhoud belangrijk, zeker bij inductie met afzuiging, omdat je dan ook filters en het afzuigsysteem schoon moet houden.
Stap 1: Maak het kookoppervlak schoon
Zet de inductiekookplaat uit en laat hem afkoelen.
Neem het glas af met een zachte (microvezel)doek en lauw water.
Droog na met een schone doek om strepen te voorkomen.
Heb je vetvlekken of ingedroogde resten? Gebruik dan een speciale reiniger voor een inductiekookplaat. Voor hardnekkig vuil kun je een kookplaatschraper gebruiken. Houd de schraper laag en druk niet te hard, zo voorkom je krassen.
Let op: gebruik geen schuursponsjes, schuurmiddel, bleek of agressieve reinigers. Daarmee kan het glas dof worden of beschadigen.
Stap 2: Extra onderhoud bij inductiekookplaat met afzuiging
Bij een inductiekookplaat met afzuiging schoonmaken hoort ook het reinigen van de filters. Kookdampen, vet en geurtjes worden namelijk direct bij de bron afgezogen.
Vetfilters reinigen
Haal de vetfilters uit de kookplaat.
Spoel ze af met warm water en een mild afwasmiddel, of reinig ze in de vaatwasser als dat volgens de fabrikant mag.
Laat ze volledig drogen en plaats ze terug.
Doe dit bij normaal gebruik ongeveer één keer per maand, of vaker als je veel bakt en braadt.
Recirculatiefilter vervangen
Werkt jouw inductie met afzuiging op recirculatie? Dan zit er meestal ook een recirculatiefilter (vaak een koolstoffilter) in het systeem. Dit filter is meestal niet schoon te maken en moet je op tijd vervangen. Gemiddeld is dat elke 3 tot 6 maanden, afhankelijk van hoe vaak je kookt en hoeveel vetdampen je maakt.
Veelgestelde vragen over inductiekookplaten
Hoe werkt een inductiekookplaat?
Een inductiekookplaat verwarmt de pan met een magnetisch veld. De kookplaat zelf blijft grotendeels koel en reageert direct op temperatuurveranderingen.
Is koken op inductie energiezuinig?
Ja, koken op inductie is energiezuinig omdat de warmte direct in de pan ontstaat en er weinig warmte verloren gaat.
Heb je speciale pannen nodig voor inductie?
Ja, alleen pannen met een magnetische bodem zijn geschikt voor een inductiekookplaat.
GLOEDNIEUWE GRATIS BELEVINGSGIDS
Vraag nu GRATIS Dé gloednieuwe Belevingsgids aan met meer dan 100 pagina’s keukeninspiratie, trends en innovaties. Wij helpen je graag op weg naar een nieuwe keuken! Alle informatie en keukeninspiratie vind je in het keukenmagazine Dé Belevingsgids.
"*" geeft vereiste velden aan
GLOEDNIEUWE GRATIS BELEVINGSGIDS
Vraag nu GRATIS Dé gloednieuwe Belevingsgids aan met meer dan 100 pagina’s keukeninspiratie, trends en innovaties. Wij helpen je graag op weg naar een nieuwe keuken! Alle informatie en keukeninspiratie vind je in Dé Belevingsgids.
"*" geeft vereiste velden aan
